(To)matglädje

Att lägga upp salladen snyggt på en helt vanlig tisdag är ett sätt att få utlopp för all kreativitet som bubblar inuti en men som man inte hinner få användning av när livet jämt går i 100 knyck. Favoritfatet kommer från Mateus som har så mycket fint!

Igår hade Jonte matdag (bytt med Benne), och han lagade (med viss support) en rätt som vi förr åt jätteofta men som glömts bort de senaste åren, nämligen Finsk makaroonilaatikko (ganska lik makaronipudding tror jag).

Det var HUR gott som helst! Jag tror dessutom att alla åt, bara det liksom!

Makaroonilaatikko var en av mina absoluta favoriträtter när jag var liten, tillsammans med kaalilaatikko (kålpudding) som också är sagolikt gott.

Skulle önska att vi lagade den sortens (finsk) mat lite oftare, mat som egentligen är rätt enkel att laga men som tar en till en och en halv timme i ugnen. Det är det som gör smaken, att ha maten i ugnen LÄNGE på relativt låg värme (och att ha i mycket lök och Aromat). Allt som krävs är egentligen framförhållning, och konstigt nog är det just det som är så svårt att få till!

Nu är all tejp och skyddspapper borta! Jag tycker inte nyansen på bilden motsvarar verkligheten särskilt bra. Väggen är lite mer åt det lila hållet än det ser ut på bilden. En perfekt nyans helt enkelt!